Kiedy robisz ciasto, przepis, z którego korzystasz jest podstawą do jego wykonania. Możesz zmienić przepis na ciasto do swoich upodobań, używając płynów zamiast wody. Do ciemnego ciasta czekoladowego można użyć kawy, natomiast piwo imbirowe świetnie nadaje się do jasnego, żółtego ciasta. Możesz również dodać odrobinę nabiału, takiego jak kwaśna śmietana lub maślanka. Możesz również dodać kilka mix-ins dla dodatkowego smaku, takich jak rozdrobniony kokos i śmietana kokosowa.
Przed przygotowaniem ciasta, upewnij się, że wypełniasz patelnię mniej więcej do połowy. Jest to ważne, aby ciasto piekło się równomiernie. Pomoże to również zapobiec pękaniu ciasta w środku. Kiedy ciasto jest już upieczone, można je polukrować i udekorować. Można użyć lukru kupionego w sklepie lub zrobić własny lukier maślany.
Jeśli chcesz zrobić świeży kwiatek na tort, powinnaś poczekać do rana w dniu porodu, aby dodać go do tortu. Należy jednak pamiętać, że świeże kwiaty z czasem więdną, a niektóre więdną szybciej niż inne.
Gdy tort znajduje się już w tortownicy, użyj szpatułki offsetowej, aby rozprowadzić krem maślany po bokach i wierzchu tortu. Szpatułkę należy trzymać pod kątem 45 stopni do tortu. Jeśli boki tortu uniosą się podczas pieczenia, możesz położyć na nich szpatułkę, aby utrzymać je płasko. Jeśli nie chcesz używać szpatułki, możesz owinąć tortownicę folią aluminiową, aby zapobiec jej zbrązowieniu. Możesz również wyciąć paski z ręcznika do herbaty i przypiąć je do boków tortownicy. Świetnie sprawdzi się również kawałek lub dwa rzepu, który pomoże utrzymać tort na miejscu.
Po odwróceniu ciasta na patelni, należy odczekać co najmniej 15 minut przed jego wyjęciem. Kiedy ciasto jest już chłodne, można je zdjąć z patelni za pomocą łopatki. Po tym czasie można podawać ciasto z jagodami, lukrem i bitą śmietaną.
Jeśli zamierzasz upiec ciasto z wyprzedzeniem, możesz również zamrozić jego warstwy. Aby zamrozić ciasto, zawiń warstwy ciasta w folię plastikową lub aluminiową. Dzięki temu ciasto nie będzie wilgotne. Jeśli przygotowujesz tort dzień lub dwa przed imprezą, możesz wyjąć warstwy z zamrażarki dzień wcześniej i je udekorować.
Aby zrobić tort na pieniądze, musisz zrobić go na tyle wysokim, aby zmieścił się w tubie na pieniądze. Aby tort był wyższy, możesz użyć lukru lub innych składników. Upewnij się, że rurka z ciastem jest co najmniej tak szeroka jak tuba.
Podobne tematy