Aby uzyskać odpowiednią kruchość szparagów, ważne jest, aby gotować je na gorącym grillu. Użycie zimnego grilla spowoduje, że łodygi będą wyschnięte. Należy również odciąć zdrewniałe końcówki szparagów przed gotowaniem na grillu. Można je wykorzystać do kompostu lub kompostować. Po ugotowaniu szparagów, przechowuj je w plastikowej torbie. Po zakończeniu gotowania szparagów, dopraw je solą i pieprzem.
Aby były jeszcze smaczniejsze, możesz doprawić szparagi ulubionymi dodatkami smakowymi. Wyciśnięcie cytryny, czosnek w proszku, sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz to niektóre z najlepszych przypraw do użycia. Możesz również spróbować z opiekanymi migdałami, orzeszkami piniowymi lub wegańskim parmezanem jako dodatkami. Aby dodać trochę kwasowości do szparagów, możesz skropić je cząstką limonki. Kwasowość pomoże wydobyć smaki szparagów.
Owiń szparagi bekonem. Ta technika działa najlepiej, gdy szparagi są mniejsze, a także zatrzyma więcej soków na patelni. Po owinięciu, możesz umieścić szparagi na grillu. Grilluj je przez około cztery minuty na stronę. Podczas serwowania, wyciśnij cytrynę nad szparagami i podawaj! Możesz je również podać na zimno lub odgrzać później. Upewnij się tylko, że jest wystarczająco gorący, aby zapobiec przypaleniu lub przegotowaniu szparagów.
Po zakończeniu grillowania, możesz go ozdobić dowolnymi dodatkami smakowymi, które lubisz. Oprócz zwykłej mżawki i odrobiny octu balsamicznego, możesz dodać do niego ugotowany pokruszony boczek, orzeszki piniowe, pokrojone migdały i ser. To jeden z najlepszych boków do podawania w upalne dni!
Aby przygotować szparagi, dokładnie je umyj i usuń wszelkie twarde lub włókniste końcówki. Umieść je w dużym naczyniu do pieczenia i wymieszaj z oliwą z oliwek, skórką z cytryny, czosnkiem i solą. Wymieszaj dobrze, aby obtoczyć szparagi. Skórkę i sok z cytryny należy drobno posiekać i wymieszać ze szparagami przed grillowaniem. Możesz również użyć cytrynowego aioli zamiast majonezu. Wystarczy zmiksować oba razem w robocie kuchennym i dodać wodę. Będziesz cieszyć się smacznym rezultatem.
Aby zgrillować szparagi, możesz zawinąć je w folię aluminiową lub użyć patelni grillowej na kuchence. Jeśli nie masz grilla, możesz również użyć patelni grillowej. Jeśli zdecydujesz się na użycie patelni grillowej, będziesz musiał gotować szparagi partiami. Poziom ciepła na patelni do grillowania w pomieszczeniach nie jest tak wysoki jak na grillu zewnętrznym, więc bardziej rozsądną wskazówką będzie gotowanie szparagów do momentu, aż będą chrupiące. Ta metoda może zająć nawet pięć do sześciu minut na stronę. Być może nie uzyskasz zwęglonych śladów lub dymnego smaku szparagów gotowanych na zewnętrznym grillu, ale z pewnością jest to świetna alternatywa dla smażenia lub krojenia ich.
Aby ugotować szparagi na grillu, po prostu połóż włócznie szparagowe w poprzek kratek swojego grilla. Grilluj szparagi, aż będą żywe, zielone i lekko zwęglone. Czas gotowania zależy od grubości pędów. Grube pędy powinny być gotowane od jednej do dwóch minut, a cienkie od pięciu do siedmiu minut. Po tym czasie można podać szparagi z cytryną. To danie jest pyszne i stanowi świetny sposób na wykorzystanie szparagów jako dodatku do potraw.
Podobne tematy