Jeśli szukasz pysznej przekąski, możesz nauczyć się, jak zrobić prażone ziarna słonecznika w domu. Ta smaczna przekąska to idealny wybór na letnie dni, kiedy masz ochotę na coś chrupiącego. Pierwszym krokiem jest namoczenie nasion słonecznika w wodzie zawierającej około 1/4 szklanki soli przez około pół godziny. W przeciwnym razie, po prostu namocz nasiona w zwykłej wodzie bez soli. Po namoczeniu, wyjmij nasiona słonecznika i odsącz wodę. Jeśli chcesz, możesz schłodzić prażone nasiona słonecznika, ale nie przechowuj ich w nich.
Aby prażone nasiona słonecznika smakowały jeszcze lepiej, możesz je doprawić przyprawami i ziołami. Chili w proszku, czosnek w proszku, cebula w proszku i papryka są świetnymi dodatkami do prażonych nasion słonecznika. Cynamon i drożdże odżywcze również dobrze komponują się z tą pyszną przekąską. Aby uzyskać równomierne uprażenie, pamiętaj o rozłożeniu nasion na dwóch tacach. Możesz też prażyć nasiona partiami. Jeśli zrobisz ich zbyt wiele, nasiona nie będą równomiernie uprażone.
Po uprażeniu pozwól im całkowicie ostygnąć przed podaniem. Najlepiej smakują, gdy są ciepłe i chrupiące. Dobrze przechowują się w szczelnym pojemniku i wystarczą na około miesiąc. Gdy nie są używane, przechowuj prażone ziarna słonecznika w chłodnym, suchym miejscu. W spiżarni zachowają się do czterech miesięcy, a w lodówce do roku. Jeśli planujesz często robić prażony słonecznik, upewnij się, że przechowujesz go w chłodnym, ciemnym miejscu.
Należy również pamiętać, że nasiona słonecznika mogą być łatwo wyrwane przez ptaki. Najlepiej zbierać nasiona słonecznika po wyblaknięciu kwiatu, w przeciwnym razie nasiona mogą spleśnieć. Pamiętaj, że są one również dobre dla Ciebie – prawie niemożliwe jest zjedzenie zbyt dużej ilości tych pysznych smakołyków! Ale upewnij się, że nie jesteś zbyt chciwy i masz kilka łyżek dla siebie!
Przed podjęciem decyzji o przepisie, przeczytaj o jego korzyściach odżywczych. Nasiona słonecznika mają wysoką zawartość białka i błonnika oraz zawierają zdrowe dla serca tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone. Sprawdź Healthline, aby uzyskać więcej informacji. Aby przygotować prażone nasiona słonecznika, najpierw umieść surowe nasiona słonecznika na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Wlej olej na nasiona i rozprowadź je w pojedynczej warstwie. Gdy nasiona słonecznika są dobrze pokryte, upraż je w rozgrzanym piekarniku, aż staną się złotobrązowe i chrupiące.
Po zebraniu słoneczników usuń łuski i wysusz je w chłodnym, suchym miejscu. Alternatywnie, możesz rozłożyć suszone główki słonecznika na blasze do pieczenia lub na blacie kuchennym. Pamiętaj, aby rozłożyć je w jednej warstwie i od czasu do czasu przemieszać. Po wysuszeniu nasion słonecznika, można je przechowywać w przewiewnym miejscu, najlepiej z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Możesz dodać nasiona słonecznika do wielu potraw, takich jak sałatki i wypieki. Oprócz przekąszania ich, możesz obtoczyć je w czekoladzie lub wymieszać z miękkim kokosem. Możesz również upiec je do chleba lub bułek. Dodają również orzechowy smak do pieczonej owsianki lub gorących płatków śniadaniowych. Ziarna słonecznika są bogate w kalorie, więc należy używać ich oszczędnie. Najlepszym sposobem na cieszenie się tymi pysznymi przekąskami jest posypywanie nimi wszystkiego!
Podobne tematy